该标准规定：操作间使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯对凉拌菜的操作台消毒时，应在无人工作时提前开启30分钟以上，以此达到消毒效果。制作好的凉拌菜应---在4小时内销售完，并用明确指示牌告知消费者选购后尽快食用。顾客购买卤肉等熟食后需要改刀的，工作人员也必须进入单独的操作间完成，防止灰尘等污染。熟食柜定---务热线。
标准中有规定：由生产者和超市预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售；散装食品，应将不同生产日期的食品区分销售，---先出，并明确生产日期。随着食品安全事故的频发，众对问题食品的处理越来越关注。该部标准中规定：超市采购、配送中心和门店应在下架指令下达后---完成问题商品下架、封存、清点、运输在途食品的---以及回复反馈总部汇总。熟食柜定---务热线。
（一）无------生产的，或产地，或者---他人厂名、厂址的；（二）没有标识，标识内容不完整，标识涂改，熟食柜定制多少钱，标识模糊不清或者标识内容与实物不符的；（三）未标注保质期或者超过保质期的；（四）标注或擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的；（五）感官鉴别已经变质、霉变、生虫、污---不洁、混有异物或者有其他异常，可能对人体健康有害的；（六）掺杂、掺假，以次充好、以假充真的；（七）用回收食品或超过保质期食品作为原料生产的；（八）其他不符合食品安全要求的。熟食柜定---务热线。
（一）距离开放式厕所、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离25m以上，并在粉尘、有害气体、性物质和其他扩散性污染源的影响之外；（二）经营现场制作的，熟食柜定制供应，应当具有符合卫生要求的给排水条件；（三）散装食品与其他商品应有明显的区域划分或隔离措施，与生鲜畜禽、水产品应有一定距离的物理隔离。应按照“生熟分开”的原则分类设置散装食品加工、贮存、销售的专间或专区，并与办公、生活等场所分离；（四）经营现场制作的糕点类食品和饮品，应当设有---操作场所，与其他食品处理功能区有明显分区或隔离设施。成品存放和加工制作区域相对独立。熟食柜定---务热线。
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