广州佰鲜制冷设备有限公司，位于广州番禺，是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜，速冻柜定制供应，冷藏展示柜，不锈钢冷柜，不锈钢红酒柜，红酒展示柜，速冻柜，冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。速冻柜定---务热线。
8盘一起蒸制，速冻柜定制，用蒸箱蒸制，中大火蒸制的时间是10分钟。同样是8屉，李记上门培训时，在学员的门店，用蒸屉蒸制的时间是12分钟，也是用的中大火。做实验时，用小锅蒸的话，则是中火9分钟。从这里就可以看出，同样大小的包子，相同的品种，用不同的蒸制设备，是有很大区别的。所以，希望大家在自己蒸制速冻生坯包子时，要把蒸制环节对包子品质的影响考虑进去，把速冻包子技术看成一个整体，不要片面的去分析自己包子的问题。速冻柜定制
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2、制馅（打浆）
准确按配方称量粗绞后的肉料，倒入斩拌机里，斩拌成泥状，然后按先后秩序添加丸子改良剂、、调味料、丸子胶和适量的冰水，高速斩拌成粘稠的细馅，后加入淀粉，剩余的冰水，充分斩拌均匀，在整个斩拌过程中，肉馅的温度要始终控制在10℃以下。
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冰柜一般分两种：单温柜（即箱内无隔层是直通的只有单箱设计，可单独作冷藏或冷冻来用，不能同时拥有冷藏和冷冻温度）和双温柜（即箱内有隔层可同时拥有冷藏和冷冻温度，不是两边都同时可作冷藏或冷冻温度来用）。 与冰箱相比，具有制冷速度快，箱内容积大取物方便等优点。但有点耗电，一般都比冰箱大。如是做士多店的建议买双温柜，可一边放冷藏食品（如饮料，啤酒，矿泉水等），另一边放冷冻食品（如雪糕等）；如是做肉类生意的建议买单温柜。可设在冷冻温区将肉食品冰冻，能放的量要比双温柜多得多。速冻柜定制
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