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酶对热敏感,暴露在高温下很容易失活。事实上,几乎所有酶在超过47°c的温度下都会失活。这是支持生食饮食的主要论据之一。当食物的酶在烹饪过程中发生变化时,你的身体需要更多的酶来---它。生食饮食的支持者声称,这会给你的身体带来压力,并可能导致酶缺乏。然而,珠海熟食柜,没有科学研究支持这一说法。熟食柜
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因纽特人在时吃生肉,或将生鱼(冷冻或发酵)作为零食,当然,他们希望在晚上返回时,有煮熟的饭菜等着他们。
南海岛民大多数食物,还是在地下坑中烹制而成,熟食柜价格,他们甚至在独木舟上点燃小火,蒸包裹在叶子中的鱼。
通常,者会在动物后,立即食用动物原始的柔软部分(大脑,舌头和),然后将肌肉进行烹饪,干燥或捣碎。
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烹饪食物会使其中的酶失活。然而,没有证据表明食物酶有助于---健康。在烹饪过程中,一些营养素很容易失活或从食物中渗出。水溶性---,如--- c和 b 族---,在烹饪过程中---容易流失。事实上,煮蔬菜可能会使水溶性---的含量降低多达 50-60%。熟食柜
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